떫은 맛 썸네일형 리스트형 II. 타닌(떫은 맛)의 표현 1) 풍부하다 : 입안에서 느껴지는 타니의 양이 많게 느껴지는 경우 2) 부드럽다 : 타닌의 양과 상관없이, 재질감이 부드럽게 느껴지는 경우로 대개 충분히 잘 익은 포도로 만들어진 신세계 와인이나, 와인이 숙성되어 타닌이 적당히 녹은 상태를 표현한다. 3) 묵직하다 : 타닌의 양이 많으면서 힘이 느껴져 입안에서 무게감을 주는 경우 4) 거칠다 : 숙성되지 않은 타닌의 재질감으로 입 안에서 거칠거칠한 느낌을 주는 경우 5) 뻑뻑하다 : 타닌의 재질감에 대한 표현으로 그 느낌이 견고하며 수렴성이 있어 입 안에 침이 잘 돌지 않을 정도의 느낌을 주는 경우 6) 매끈하다 : 타닌의 감촉이 부드러움을 주는 것 이상으로 매끄러우며, 마치 입안을 코팅하는 듯한 느낌을 주는 경우 7) 벨벳, 실크 같다 : 타닌의 재질.. 더보기 이전 1 다음
